Meinklang Grüner Veltliner

Meinklang Gruner Veltliner es un vino blanco biodinámico elaborado con la variedad Grüner Veltliner por la bodega familiar Meinklang en la D.O.P Burgenland (Austria).

Meinklang es una bodega familiar que, aunque lleva mucho tiempo elaborando vinos en la zona fronteriza con Hungría, recientemente han remodelado toda la granja bajo los preceptos orgánicos y biodinámicos. Seguidores convencidos de las teorías de Rudolph Steiner y certificados por la agricultura biodinámica Demeter, sus vinos nacen de la relación directa entre el cosmo y la tierra.

Los viñedos de Meinklang Gruner Veltliner se encuentran plantados sobre terrenos de suelo franco-arcilloso, cerca del lago Neusiedler. Unas cepas que conviven con una gran variedad de especies vegetales y animales y que, siguiendo los criterios de la agricultura biodinámica, consiguen el equilibrio natural. Cuando la uva llega a su momento óptimo de maduración se vendimia manualmente.

Las uvas de Meinklang Gruner Veltliner se despalillan y se prensan. Luego se lleva a cabo la fermentación alcohólica espontánea en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada. Después envejece sobre lías durante un corto período de tiempo. Finalmente, cuando el vino está acabado pasa por un suave filtrado antes de ser embotellado.

Meinklang Gruner Veltliner es un vino blanco biodinámico fácil de beber que muestra las excelencias naturales de la variedad autóctona Gruner Veltliner.