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Lavia Finca Paso Malo

36,50 €
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Lavia Finca Paso Malo

D.O. Bullas

Cantidad

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Lavia Finca Paso Malo es un vino tinto con Denominación de Origen de Bullas elaborado en su totalidad con uva monastrell. Las cepas tienen más de 65 años de edad y crecen en un suelo caracterizado por la grava, el limo y la arcilla, con subsuelos pobres de nutrientes. Lavia Finca Paso Malo ha tenido una crianza de 18 meses en tres barricas, pasando a tinas de roble francés el segundo año y finalmente, la crianza se ha llevado a cabo con sus lías. Posee una Medalla Oro de AkataVino 2016 y 93 puntos en la Guia Peñin. Se trata de un vino ecológico de gran calidad que forma parte del grupo MG Wines Group.

El vino Lavia Finca Paso Malo toma el nombre de la Finca Paso Malo, una finca caracterizada por sílex arrastrados de los montes superiores con grandes reservas hídricas que quedan al alcance de las raíces de las viejas cepas de uva Monastrell, todo ello envuelto en un clima mediterráneo con influencia continental que otorga a los vinos de Bodegas Lavia un carácter especial y único.

LaviaPasoMalo_75cl

Ficha técnica

Tipo
Tinto
Denominación
Bullas
Añada
2015
Envejecimiento
18 Meses en roble francés
Tamaño botella
Estándar (75 cl)
Tipo de uva
Tinta
País
España
Variedad/es
Monastrell
Graduación Alcohólica
15.5º

Referencias específicas

Nota de Cata:

Vista: Rojo cereza de capa alta, muy intenso, límpido y brillante.

Nariz: Va cambiando conforme pasa el tiempo desde su apertura. Su carácter mineral va cambiando, pasando por aromas a frutas rojas, balsámicos, madera, notas minerales, romero, tabaco, notas de sotobosque.

Boca: Su sabor es fresco y potente, con una gran estructura se trata de un vino amplio que no presenta ninguna agresividad. Su final es largo y persistente, aportando sensaciones de mineralidad y terruño.

Maridaje:

Pescados azules, arroces, guisos, carnes rojas y blancas asadas, al horno o a la parrilla.

Embutidos de la tierra...

Espectacular con un buen conejo casero al ajillo...

La Vídeo Receta:

LAVIA

VINOS ECOLÓGICOS Y ARTESANOS EN BULLAS

Lavia nació en 2003 de la fascinación de un grupo de amantes de la vitivinicultura que querían crear vinos únicos de Monastrell: más frescos y elegantes.

Sus fundadores se unieron para crear una bodega que elaborase vino a partir de viñas cultivadas en ecológico. En 2014 las singularidades de la bodega facilitaron la entrada de Lavia en el grupo MGWines Group, al que pertenece actualmente junto a otras bodegas del Bierzo y del levante español.

Bodegas Lavia se ubica en Venta del Pino, un paraje de gran riqueza paisajística y vinícola donde se encuentran pagos de la variedad Monastrell plantados a 750 metros de altitud. Además, junto a ellos, la bodega posee una pequeña parcela de Syrah, con la que realizan el coupage de su vino Lavia, al que le aporta un carácter más frutal.

Los suelos de los viñedos de Lavia están formados por arcillas, limos y gravas. Posee un clima mediterráneo con gran influencia continental, y es que la D.O. Bullas se caracteriza por poseer un clima menos cálido que el que soportan el resto de regiones vinícolas murcianas, una característica que ayuda a que sus vinos adquieran un carácter propio.

Lavia es una bodega de pequeñas dimensiones cuyo ADN ha sido, desde su fundación, el carácter ecológico. La bodega fue configurada para respetar al máximo el rico patrimonio natural que lo envuelve. Sus instalaciones cuentan con depósitos de capacidad reducida (entre 5000 y 10.000 kilos), construidos de forma natural y artesanal.

Viñedo de Monastrell

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