Casa Castillo Cuveé N Viñas Viejas

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Casa Castillo Cuveé N Viñas Viejas

D.O. Jumilla

Cantidad

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Este grandioso Casa Castillo Cuvée N es un homenaje a Nemesio Vicente, alma mater de la bodega murciana fallecido en abril de 2017. La joya de la corona de Casa Castillo elaborada por su hijo, Jose María Vicente, es un monovarietal de Monastrell de viñas viejas de pequeña producción con gran capacidad de guarda y evolución. Su esqueleto floral, de frutas negras y especias queda revestido por una formidable frescura en boca no exenta de potencia y una sutil textura calcárea que hacen de él un vino perfumado y elegante. 

CastilloCuveeN_75cl

Ficha técnica

Tipo
Tinto
Denominación
Jumilla
Añada
2017
Envejecimiento
19 meses en barricas de roble francés de 500 litros muy usadas.
Tamaño botella
Estándar (75 cl)
Tipo de uva
Tinta
País
España
Variedad/es
Monastrell
Graduación Alcohólica
14º

Referencias específicas

Nota de Cata:

Vista: Color rojo granate de capa alta, límpido y brillante.

Nariz: Aromas a frutos negros y a esparto, con presencia de notas balsámicas y monte bajo.

Boca: Paso jugoso, graso y con mucho peso debido a su gran cuerpo, aunque paradójicamente fresco y ligero a la vez.

Maridaje:

Carnes rojas a la brasa, platos de caza y guisos con salsa.

EL MEJOR MARIDAJE PARA ESTE GRAN VINO, UNA BUENA MESA EN BUENA COMPAÑÍA.

Es en 1985 cuando la segunda generación de la familia (representada en Nemesio y su hijo José Mª Vicente) comenzó un nuevo proyecto con la reestructuración del viñedo y la introducción de nuevas variedades.

En 1991 se reforma el edificio de la bodega respetando la estructura original y se realiza la primera elaboración, saliendo al mercado su primer vino en 1993 con el nombre de Casa Castillo Crianza 1991.

En la actualidad es la tercera generación, con José Mª Vicente a la cabeza, la que se encuentra al frente de la bodega. Éste había comenzado los estudios de arquitectura cuando, coincidiendo con la primera añada de la bodega familiar abandonó sus planes iniciales para dedicarse de lleno al mundo del vino. Inquieto y autodidacta, su aprendizaje se desarrolló entre Francia, Italia, Alemania y Portugal. En estos viajes no buscaba las grandes bodegas sino los pequeños viticultores que tenían una filosofía artesanal.

Casa Castillo se localiza en el altiplano de Jumilla. Sus tierras ocupan la zona umbría de la Sierra del Molar, alzándose en empinadas laderas hasta los 760 metros de altitud. La finca tiene una superficie de 402 hectáreas de las cuales únicamente se dedican al viñedo 150, el resto se destina al cultivo de almendros, olivos y a la conservación de monte y pinar. La variedad autóctonaMonastrell ocupa el 80% del viñedo, seguida del 12% de Garnacha y el 8% de Syrah.

Las parcelas se distribuyen sobre una extensa área con zonas muy diferenciadas:

El Valle, compuesto por suelos franco-arenosos, está cultivado en su totalidad con Monastrell, y las cepas tienen 25 años de media. El viñedo se cultiva de forma tradicional conducido en vaso y en régimen de secano, como el resto de la finca, con una densidad de plantación de 1.600 cepas por hectárea.

La zona de Valtosca, con una superficie de 12 hectáreas, es la transición entre las laderas de Las Gravas y El Valle. De suelo franco-arenoso, está cubierto de tosca caliza, de ahí proviene su nombre Valtosca (valle-tosca). Se cultiva en su totalidad Syrah, con una alta densidad de plantación por hectárea, lo que origina un vino maduro y concentrado.

En la parcela Las Gravas, 28 hectáreas de suelo muy pedregosoen las laderas de las montañas de la Sierra del Molar, se cultivanMonastrell Garnacha, plantadas desde finales de los 70 a 1986. La selección anual de las uvas de estas parcelas dan origen al vino más mineral de la bodega.

La parcela La Solana, con sus 12 hectáreas de suelo arenoso, abriga una vieja plantación de Monastrell en pie franco, plantadas en 1941 con rendimientos muy bajos y cuyo fruto se elabora por separado para dar lugar al vino más emblemático de la bodega, elCasa Castillo Pie Franco.

El paraje del Molar actualmente lo componen 17 hectáreas repartidas en tres viñedos plantados en diferentes suelos y orientaciones. El ensamblaje de estas tres viñas proporcionacomplejidad, frescura y tipicidad a esta garnacha jumillana.

JOSÉ MARÍA CASTILLO

LOS VINOS DE CASA CASTILLO SE HACEN EN LA VIÑA

   LA COLECCIÓN