Hure Freres MEMORIE

55,80 €
Impuestos incluidos Envío en 48-96h

Hure Freres MEMORIE

A.O.C. Champagne

Cantidad

  • Security policy (edit with Customer reassurance module) Security policy (edit with Customer reassurance module)
  • Delivery policy (edit with Customer reassurance module) Delivery policy (edit with Customer reassurance module)
  • Return policy (edit with Customer reassurance module) Return policy (edit with Customer reassurance module)

Estamos ante un champagne extremadamente singular, un nuevo regalo de este inquieto vigneron, Hure Freres. Su nombre, Memoire (Memoria) refleja su esencia, se trata de un champagne elaborado a partir de una pequeña saca anual de la Solera de vinos de reserva que la bodega conserva desde 1982, un ensamblaje de más de 30 vinos diferentes. Contiene las 3 variedades de uva en el mismo porcentaje que encontramos en su viñedo.

El objetivo del bodeguero, es permitir a sus clientes más fieles disfrutar de un champagne confeccionado con la “historia” de los vinos de su bodega. Un champagne de extraordinaria pureza, profundidad, complejidad, muy fresco y largo en boca, que da muestras de gran potencial de evolución. Uno de los vinos más valorados por la Guía Melendo 2014 con 95 puntos.

memorie_75cl

Ficha técnica

Tipo
Espumoso
Denominación
A.O.C. Champagne
Añada
Cuvee Prestige, Sin Añada
Envejecimiento
48 Meses
Tamaño botella
Estándar (75 cl)
Tipo de uva
Blanca y Tinta
País
Francia
Variedad/es
45% Pinot Noir, 45% Pinot Meunier, 10% Chardonnay
Graduación Alcohólica
12º
Región
Norte Montaña Reims

Referencias específicas

Nota de Cata:

Vista: Amarillo pajizo, limpio y brillante, perlaje fino y persistente.

Nariz: Fragancia fresca y frutal, ciruela, toques de avellana, levaduras.

Boca: Compleja, expresiva, cremosa, largo.

Maridaje:

Como todos sabéis, los espumosos, y en especial el champagne, es el comodín para el maridaje, esto quiere decir, que prácticamente marida con todo lo que se pueda comer.

Dicho esto, para todos los champagnes de nuestra tienda, voy a seleccionar un plato o ingrediente en concreto, con el que he tenido el placer de armonizarlo.

Este champagne, entraría en la categoría de champagnes de meditación, o lo que es lo mismo, que no requeriría un maridaje concreto, simplemente una buena compañía y las ganas de disfrutar de el.

Pero no cabe duda, que es un champagne para maridar con grandes productos, como el caviar, el jamón de bellota, el marisco noble "langosta, bogavante, ostras, cigalas de tronco, almejas de carril...". 

                                               

                                          

                                         

                                          

Champagne Hure Freres

La historia de esta pequeña bodega comienza a principios de los 60 cuando la abuela de los actuales propietarios (Francois y Pierre Huré) adquiere un pequeño viñedo en Ludes. Allí es donde se ubica Hure Freres, en la Montaña de Reims, en su cara norte, un pueblo calificado como Premier Cru. En 1970 Rauol Hure (padre de los actuales propietarios) y sus 2 hermanos comenzaron con el negocio de la elaboración de champagne, alcanzando su tamaño actual en 2005, año en el su hijo Francois Hure se incorporó a la bodega después de formarse en Dijon y hacer prácticas en bodegas de Borgoña, Ródano y Nueva Zelanda. Desde 2008 Francois es el enólogo de la bodega y su hermano Pierre desde 2013 es el encargado del viñedo.

Aunque su calificación oficial es NM (Negociant-Manipulant), Hure Freres realmente es un RM (Recoltant-Manipulant) un viticultor que elabora sus champagnes con la uva de sus propios viñedos, pero lo califican como NM porque la propiedad de los viñedos es de los 3 hermanos que componen la segunda generación, por tanto los viñedos que abastecen de uva para la elaboración de sus vinos provienen de 3 propietarios en lugar de uno. 

Viñedos

Poseen 10 Ha. de viñedo en:

  • Principalmente en Ludes and Villedommange en las Montañas de Reims
  • Brouillet y Serzy et Prin en el Valle de L’ardre, a 35 km al oeste de Ludes, un viñedo más frío con sólo Pinot Meunier y Pinot Noir.
  • Vavray Le Grand, a 75 kilometros al sur de Ludes, sólo Chardonnay en suelo muy calcáreo
  • Rilly la Montagne, también en la Montaña de Reims. Solo un poco de Chardonnay. 

Los porcentajes totales de uvas son:

  • Chardonnay: 20%
  • Pinot Noir: 40%
  • Pinot Meunier: 40%

Filosofía

Son de los que piensan que lo importante es la viña y por ello cuidan todos los detalles en el cultivo del viñedo, sin utilización de herbicidas. Tratan que sus champagnes reflejen el espíritu de cada terroir. Elaboran cada parcela por separado antes del ensamblaje. Vinifican básicamente en Inox, pero también emplean Fudres y barricas usadas para determinadas partidas. Su tendencia actual es a no provocar la fermentación maloláctica en sus vinos. Sus vinos de reserva se conservan en fudres, siguiendo el sistema de soleras.

“Una de las “pequeñas grandes” bodegas con mayor progresión de la Champaña. La nueva generación, muy preparada y formada, que ha tomado las riendas de Champagne Huré, está provocando un importante salto de calidad en sus champagnes, en continua mejora añada tras añada. Champagnes de gran precisión, frescos, rica textura y fiel reflejo del terroir del que proceden”

HERMANOS FRERES

También podría interesarle