Finca Viñoa Mágnum

23,50 €
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Finca Viñoa

D.O. Ribeiro

Cantidad

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Finca Viñoa es un vino de finca, que procede de una única parcela de 12 ha. en el corazón del valle de Avia, con una altitud comprendida entre los 180 m. y los 380 metros, con más de 80 terrazas para salvar el desnivel y una magnifica localización de las laderas con orientación al sur. Los suelos de arenas graníticas y esquistos le confieren carácter. La uva Treixadura, autóctona de la comarca del Ribeiro es la que le imprime el carácter diferenciador, único y exclusivo, las otras variedades que acompañan al coupage son las también autóctonas Loureira, Godello y Albariño. Vendimia manual de uvas exclusivamente procedentes de A Viñoa, la vendimia se hace por las mañanas muy temprano buscando la mejor temperatura, se transporta a bodega donde se introduce en cámara frigorífica a una temperatura controlada de 5º., se procesa la uva pasando por mesa de selección vibratoria. Posteriormente se despalilla la uva y se macera antes del prensado, en este caso de la cosecha 2018 durante 3 horas. Prensado a baja presión seleccionando el mosto que se desfanga por gravedad. La fermentación alcohólica se hace a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. Posteriormente se cría bajo sus lías finas durante 7 meses. Finalmente Finca Viñoa 2018 se embotelló en Mayo de 2019.

FincaViñoa_150cl

Ficha técnica

Tipo
Blanco
Denominación
Rías Baixas
Añada
2018
Envejecimiento
Sobre lías finas + 6 meses.
Tamaño botella
Mágnum (1,5 l)
Tipo de uva
Blanca
País
España
Variedad/es
90% Treixadura, 5% Albariño, 3% Godello, 2% Loureiro
Graduación Alcohólica
13º

Referencias específicas

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