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Casanova

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Casanova 2018

D.O. Ribeiro

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Selección de uva de las mejores zonas de producción del Valle del Miño. Después de una segunda selección en bodega, la uva fermenta a temperatura controlada y reposa en sus lías durante 4 meses en acero inoxidable. También reposa un par de meses en botella antes de salir al mercado. Un vino genuino, de intensa personalidad, donde el terruño, el clima, y la expresión varietal de la Treixadura se impone. Un vino único, un vino seductor que te cautivará

Casanova_75cl

Ficha técnica

Tipo
Blanco
Denominación
Ribeiro
Añada
2018
Envejecimiento
Sobre Lías finas 3-6 meses
Tamaño botella
Estándar (75 cl)
Tipo de uva
Blanca
País
España
Variedad/es
Treixadura
Graduación Alcohólica
12.5º

Referencias específicas

Nota de Cata

Vista: Precioso color amarillo pajizo, con ribete acerado, limpio y muy brillante.

Nariz: A copa parada es de intensidad media-alta, se descubre con notas de flores blancas como el azahar y la gardenia, notas de fruta de pepita y cítricos.

Boca: La entrada en boca es elegante, con volumen, acidez refrescante bien integrada, vuelven a aparecer las sensaciones cítricas como el pomelo y la naranja y las notas florales, intenso y de largo recorrido.

Maridaje:

Este vino es perfecto para maridar con una buena lata de berberechos al natural, por su elegancia y sutileza, además de ir perfecto con pescados y mariscos de la Ría Gallega.

BODEGA Y VIÑEDOS PAZO DE CASANOVA es una

bodega de la DO Ribeiro, que ha estado elaborando

vinos de reconocido prestigio durante los últimos quince

años bajo las marcas Casanova y Máxima de Casanova.

Desde el año 2015 su nuevo propietario, el grupo

Grandes Pagos Gallegos de Viticultura Tradicional, ha

realizado una apuesta decidida por revitalizar la bodega

acometiendo una profunda renovación estructural y de

imagen.

En esta línea se han elaborado dos marcas de vino

blanco con uvas de las fincas de la propiedad: Pazo de

Casanova y Casanova.

Pazo de Casanova es un vino en cuya elaboración se

utiliza principalmente la variedad treixadura en coupage

con godello, albariño y loureiro. Se cría en depósitos de

acero inoxidable sobre sus lías, durante un período que

varía en cada añada pero que nunca excede de los seis

meses. Sale al mercado en el mes de mayo siguiente al

de cada vendimia.

Casanova es un monovarietal de treixadura, en cuya

elaboración se ha primado la frescura y la juventud. Su

presentación responde también a esta intención de

trasladar un carácter más moderno y desenfadado.

En posteriores añadas verán la luz nuevos proyectos,

tanto en blanco como en tinto, siempre con la intención

de llevar los vinos de la DO Ribeiro a su máxima

expresión.

La propiedad está compuesta por las fincas de

CASANOVA y FECHOS, situadas en la ribera derecha

del Miño, en una de las laderas históricas del valle.

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