De Muerte DE LUXE

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De Muerte DE LUXE

D.O. Yecla

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Siguiendo con la filosofía de DEMUERTE, este nuevo vino aporta la complejidad de la Monastrell de cepas viejas y un periodo mas largo en barrica para darle suavidad y textura.
Exclusividad absoluta con la que Winery On vuelve a marcar un hito en el mercado vinícola.

Descripción: Cepas viejas de más de 60 años con bajos rendimientos en riguroso secano.

Clima: Clima extremo con inviernos muy fríos y veranos muy calurosos.

ELABORACIÓN

Vendimia: Manual, en cajas de 20 kilos.

Vinificación: Depósitos de acero inoxidable a 24°C de temperatura. Maceración durante 21 días.

Envejecimiento: Maloláctica y posterior crianza en barricas nuevas de roble francés durante un periodo mínimo de 18 meses.

PREMIO A LA MEJOR ETIQUETA DE ESPAÑA 2019

MuerteLUXE_75cl

Ficha técnica

Tipo
Tinto
Denominación
Yecla
Añada
2017
Envejecimiento
18 Meses Roble Francés
Tamaño botella
Estándar (75 cl)
Tipo de uva
Tinta
País
España
Variedad/es
80% Monastrell 10% Syrah 10% Petit Verdot
Graduación Alcohólica
14.5º

Referencias específicas

Nota de Cata:

Vista: Color cereza picota muy intenso, límpido y brillante.

Nariz: Elegante nariz de fruta madura sobre una base de ahumados y especias. Perfume embriagador en su conjunto, de esos vinos que los que no sacarías la nariz de la copa.

Boca: Paso de boca suave y aterciopelado. Taninos sedosos. Acidez equilibrada. Estructurado y corpulento vino, de largo final con una persistencia que no te dejará indiferente. 

Maridaje:

El vino ya es suculento y sabroso en si. El maridaje en este caso es tan libre y amplio como la gastronomía española.

Pero quizá para crear una buena sinergia, la carne mayormente "y lógicamente", pero un ternasco le iría que ni pintado.

La soledad o la buena compañía, un libro en tu sillón favorito, o simplemente el paso del tiempo por delante de la copa.

LA PASIÓN POR EL VINO Y EL DISEÑO SON LOS DOS INGREDIENTES DE WINERY ON.

UN PROYECTO INNOVADOR Y DINÁMICO QUE COMBINA MODERNIDAD Y

ARTESANÍA EN TODO EL PROCESO DE PRODUCCIÓN DEL VINO.

VIÑEDOS:

WINERY ON se enclava en la zona de YECLA (Murcia) lugar

emblemático donde lo que se busca es la esencia mediterránea.

Suelos de roca caliza, profundos y de gran permeabilidad junto con

las condiciones climáticas extremas con inviernos fríos y veranos

tremendamente cálidos transmiten a nuestros vinos su

personalidad y carácter inconfundibles.

WINERY ON trabaja actualmente en una extensión de 50 hectáreas

repartidas en diferentes viñedos en el corazón del mediterráneo

entre 300 y 600 m de altitud.

Los viñedos se encuentran plantados con variedades vinícolas de gran calidad,

principalmente Monastrell (variedad autóctona), Merlot, Cabernet Sauvignon,

Syrah, Petit Verdot, Garnacha tintorera y Verdejo.

Siguiendo con la máxima de que el éxito de la bodega se encuentra en el cuidado

de la cepa y la uva, se trabajan los suelos y se trata viña sin productos químicos

agresivos buscando en los viñedos producciones equilibradas y sostenibles

con el medio ambiente.

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