El Colador

Huyamos de lo clásico, seamos joviales y desenfadados, intentemos llegar a un público menos solemne a la hora de beber, a quien le guste disfrutar de un vino sin complicaciones pero apreciando su calidad. Queremos gente que disfruta de la vida y celebra cada momento especial con la confianza de que el vino que elige para ello no le defraudará. Por eso apostamos por un nombre atrevido, un elemento que surge de la zona donde crece el viñedo pero a la vez es un utensilio de cocina totalmente descontextualizado: “El Colador”, del que hacemos nuestra su principal función: filtrar, quedarse con lo mejor.

VARIEDAD DE UVA: 55% Monastrell, 25% Cabernet Sauvignon y 20% Syrah.
PROCEDENCIA DE LA UVA: Vino elaborado con uvas de la zona sur de Jumilla, cepas de unos 30 años en vaso y secano en una altitud de aproximadamente 600 m.
ELABORACIÓN: La vendimia es manual y se realizó finales de septiembre de 2016. Elaboración con levaduras autóctonas y mínimas dosis de sulfuroso, en depósitos de acero inoxidable durante 8-9 días a temperatura controlada de 24 ºC. Vino sin clarificar, pero estabilizado.
CRIANZA: Crianza de 3 meses en barricas de roble francés.
GRADO DE ALCOHOL: 14,5 % vol.