Barcolobo Lacrimae Rerum

13,00 €
Impuestos incluidos

Barcolobo Lacrimae Rerum "Rosado"

I.G.P. Vino de la Tierra de Castilla y Leon

Cantidad
Fuera de stock

  • Security policy (edit with Customer reassurance module) Security policy (edit with Customer reassurance module)
  • Delivery policy (edit with Customer reassurance module) Delivery policy (edit with Customer reassurance module)
  • Return policy (edit with Customer reassurance module) Return policy (edit with Customer reassurance module)

Finca La Rinconada

Los vinos BARCOLOBO nacen en la bodega situada en Finca La Rinconada, un extraordinario y pintoresco paraje natural en el término de Castronuño (Valladolid). Se trata de un lugar de larga tradición agraria, ganadera y cinegética enclavado en un entorno privilegiado: la Reserva Natural “Riberas de Castronuño – Vega del Duero”, un hábitat excepcional para especies como la garza imperial, los ciervos, los jabalíes, los aguiluchos y un sinfín de animales.

Viticultura:

Viñedos propios en espaldera, de 15 años, situados en la Reserva Natural "Castronuño - Vega del Duero". Altitud de 705 m. Suelos franco arenosos, con canto rodado en superficie y materia orgánica baja. El 2018 ha sido una año dificil, las heladas de finales de abril y primeros de mayo, junto con el granizo, así como la acuciante sequía, han sido los factores que han condicionado la producción y el trabajo en viñedo y bodega.La vendimia de estas uvas tiene lugar del 3 al 6 de octubre, se realiza manualmente en cajas de 15 kg que se trasladan a cámaras frigoríficas, con el fin de mantener sus aromás íntegros y evitar procesos de oxidación o fermentaciones expontáneas durante su procesamiento.

Elaboración: 

Selección de racimos en bodega. Uvas despalilladas sin estrujar. Sangrado directo a barricas de roble francés desde depósito de acero inoxidable. Fermentación alcohólica a 11ºC durante 24 días en cámara refrigerada, con levaduras indígenas.

Crianza:

Barricas de roble francés (225L), de grano muy fino y tostado medio. Tiempo de permanencia en barricas de 5 semanas, incluida la fermentación alcohólica.

BarcoloboRosa_75cl

Ficha técnica

Tipo
Rosado
Denominación
I.G.P. Vino de la tierra de Castilla y León
Añada
2018
Envejecimiento
5 Semanas en Roble Francés
Tamaño botella
Estándar (75 cl)
Tipo de uva
Tinta
País
España
Variedad/es
Tempranillo
Graduación Alcohólica
12.5º

Referencias específicas

Nota de Cata:

Vista: Espectacular rosa pálido, palote, chuche, limpio y muy brillante.

Nariz: Sutiles aromas florales, violeta y rosa, y delicadas notas de fruta roja, cereza, sutil toque lácteo.

Boca: Notas de fruta roja, cereza, elegante, de buena acidez, fresco y refrescante, de grato recuerdo.

Maridaje:

Disfrutarás de este vino con arroces, pasta italiana fresca, ensaladas, y cualquier aperitivo.

La sugerente forma de su botella maridara con cualquier mesa elegantemente dispuesta.

El Sueño de una familia

En el año 2001 se decidió cumplir el viejo sueño familiar de recuperar la tradición vitivinícola que hubo en Finca La Rinconada. Así, se reconvirtieron las parcelas más idóneas en viñedos y se rehabilitó un antiguo almacén de grano, que hoy alberga las instalaciones de la bodega.

SUELO

ARENOSO Y PEDREGOSO

Nuestro viñedo se caracteriza por suelos de canto rodado, arenas y aluvión que son capaces de recoger el agua de la lluvia y mantener la humedad en los meses de mayor sequía. Utilizamos cubiertas vegetales naturales y respetamos al máximo el entorno, lo que aporta un excelente equilibrio a nuestras vides.

CLIMA

CONTINENTAL DE INFLUENCIA ATLÁNTICA

Los viñedos de BARCOLOBO están ubicados en una zona extrema de Castilla y León. Poseemos un clima continental de influencia atlántica, con inviernos fríos y veranos sometidos a rigurosas temperaturas, que desempeñan un papel fundamental en el desarrollo de las cepas produciendo unas uvas de calidad excepcional que destacan por su gran concentración.

UVA

TEMPRANILLO, CABERNET SAUVIGNON Y SYRAH

Nuestro viñedo ocupa una extensión de 20 hectáreas donde se cultivan las variedades tempranillo, syrah y cabernet sauvignon. Trabajamos siguiendo criterios sostenibles en viticultura y técnicas ecológicas ya que no utilizamos tratamientos agresivos en el viñedo. Para nuestro blanco, controlamos un viñedo viejo de la variedad verdejo, que completa nuestra gama de excepcionales vinos.

SELECCIÓN

RACIMO A RACIMO

En BARCOLOBO primamos la calidad frente a la cantidad, por ello, si la planta así lo precisa, realizamos poda en verde. Cuando la uva ha llegado a su momento óptimo de madurez procedemos a la vendimia. Esta se realiza de forma manual y en cajas de reducido tamaño. Se hace una primera selección de racimos en viñedo, y luego, una vez en bodega, la uva se traslada a una cámara frigorífica donde se mantiene a una temperatura de 3ºC con el objetivo de evitar la oxidación. Esto también nos permite obtener una mayor extracción de aromas varietales, colores y taninos nobles.

ELABORACIÓN

EXTRACCIÓN DE AROMAS Y TANINOS

Tras unas horas en la cámara frigorífica, los racimos son nuevamente seleccionados en nuestra mesa de selección. Desde aquí se despalillan y las uvas, sin estrujar, pasan por gravedad a depósitos de 5.000 y 10.000 litros, con temperatura controlada, para su maceración y fermentación. Una vez finalizada la fermentación alcohólica, los vinos con crianza pasarán a las barricas seleccionadas.

CRIANZA

CATA DE BARRICAS: CLAVE PARA OBTENER EL EQUILIBRIO

Tras la fermentación alcohólica los vinos pasan a barricas de roble francés con tostados seleccionados. Los trasiegos del vino se realizan tantas veces como sea necesario para conseguir la calidad deseada por el enólogo. Cada variedad y parcela se vinifica por separado para mantener su personalidad. Un proceso continuado de cata es clave para conseguir vinos donde prima la armonía entre fruta y madera.