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Barcolobo Lacrimae Rerum

Barcolobo Lacrimae Rerum "Rosado"

I.G.P. Vino de la Tierra de Castilla y Leon

13,00 €
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Cantidad

BarcoloboRosa_75cl
Barcolobo
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Finca La Rinconada

Los vinos BARCOLOBO nacen en la bodega situada en Finca La Rinconada, un extraordinario y pintoresco paraje natural en el término de Castronuño (Valladolid). Se trata de un lugar de larga tradición agraria, ganadera y cinegética enclavado en un entorno privilegiado: la Reserva Natural “Riberas de Castronuño – Vega del Duero”, un hábitat excepcional para especies como la garza imperial, los ciervos, los jabalíes, los aguiluchos y un sinfín de animales.

Viticultura:

Viñedos propios en espaldera, de 15 años, situados en la Reserva Natural "Castronuño - Vega del Duero". Altitud de 705 m. Suelos franco arenosos, con canto rodado en superficie y materia orgánica baja. El 2018 ha sido una año dificil, las heladas de finales de abril y primeros de mayo, junto con el granizo, así como la acuciante sequía, han sido los factores que han condicionado la producción y el trabajo en viñedo y bodega.La vendimia de estas uvas tiene lugar del 3 al 6 de octubre, se realiza manualmente en cajas de 15 kg que se trasladan a cámaras frigoríficas, con el fin de mantener sus aromás íntegros y evitar procesos de oxidación o fermentaciones expontáneas durante su procesamiento.

Elaboración: 

Selección de racimos en bodega. Uvas despalilladas sin estrujar. Sangrado directo a barricas de roble francés desde depósito de acero inoxidable. Fermentación alcohólica a 11ºC durante 24 días en cámara refrigerada, con levaduras indígenas.

Crianza:

Barricas de roble francés (225L), de grano muy fino y tostado medio. Tiempo de permanencia en barricas de 5 semanas, incluida la fermentación alcohólica.

Ficha técnica

Tipo
Rosado
Denominación
I.G.P. Vino de la tierra de Castilla y León
Añada
2018
Envejecimiento
5 Semanas en Roble Francés
Tamaño botella
Estándar (75 cl)
Tipo de uva
Tinta
País
España
Variedad/es
Tempranillo
Graduación Alcohólica
12.5º

Referencias específicas

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