Versos y Vino
cart1 0 Carrito
3 Mi cuenta
Contacto
4 Info

Barcolobo La Rinconada

Barcolobo La Rinconada

I.G.P. Vinos de la tierra de Castilla y León.

11,00 €
Impuestos incluidos Envío en 48-96h
Cantidad

BarcoloboRincon_75cl
Barcolobo
View all products of Barcolobo

Viticultura:

Viñedos propios en espaldera, de 14 años, situados en la

Reserva Natural "Castronuño - Vega del Duero". Altitud de 705 m.

Suelos franco arenosos, con canto rodado en superficie y materia

organica baja.

El año 2016 se caracteriza por la persistencia de fuertes calores

durante un largo y eterno verano, sin tormentas ni lluvias, lo que ha

marcado unas diferencias entre madurez alcohólica y fenólica y un

retraso en la fecha de vendimia sobre la campaña anterior.

La vendimia de estas uvas tiene lugar del 3 al 6 de octubre, se realiza

manualmente en cajas de 15 kg que se trasladan a cámaras

frigoríficas, con el fin de mantener sus aromás íntegros y evitar

procesos de oxidación o fermentaciones expontáneas durante su

procesamiento.

Elaboración:

Selección de racimos en bodega. Uvas despalilladas sin

estrujar, maceradas en depósitos de acero inoxidable durante 6 días a

5 °C. La fermentación alcohólica se realiza a 22 °C, con picos de unas

horas a 30 °C, durante 17 días, con levaduras indígenas. La

ferméntación maloláctica se realiza en dopósitos de acero inoxidable

con inoculación de bacterias lácticas.

Crianza:

Barricas de roble francés y americano (225L), de grano muy

fino y tostado medio. Tiempo de permanencia en barricas de 4 meses.

Dos trasiegos coincidentes con los cambios de luna. Una vez

embotellado el vino afina en botella antes de su comercialización.

Ficha técnica

Tipo
Tinto
Denominación
I.G.P. Vinos de la Tierra de Castilla y León.
Añada
2018
Envejecimiento
Roble 4 Meses
Tamaño botella
Estándar (75 cl)
Tipo de uva
Tinta
País
España
Variedad/es
Tempranillo
Graduación Alcohólica
13.5º

Referencias específicas

Carrito

Vacío

3

Mi cuenta

¿No tienes cuenta?
Crea una aquí
4