Loess Inspiration
LOESS Inspiration
D.O. Ribera del Duero
LOESS INSPIRATION nace en una sesión de cata, mientras se realizaba
un coupage ideal para centrar nuestro LOESS Crianza 2012 descubrimos la
posibilidad de tener otro vino más joven con nuestra marca LOESS, fue una
INSPIRACIÓN de los catadores.
Viticultura:
Procede de nuestras viñas, vendimiadas a mano durante el mes de
octubre, fecha ideal en la Ribera. Conseguimos que la uva madure lentamente y
que tenga buena acidez. La producción de nuestras distintas viñas está entre los
2.800 kg. y los 4.600 kg.
Elaboración:
Las distintas partidas de vino que componen LOESS
INSPIRATION han permanecido una media de 9 meses en barrica, siempre
francesa premium y con distintos tostados; medio y bajo, siendo estas últimas las
barricas que utilizamos para nuestro Rueda fermentado en barrica. Las barricas
son de primer, segundo y tercer uso.
Ficha técnica
- Tipo
- Tinto
- Denominación
- Ribera del Duero
- Añada
- 2018
- Envejecimiento
- Roble 9 Meses
- Tamaño botella
- Estándar (75 cl)
- Tipo de uva
- Tinta
- País
- España
- Variedad/es
- Tinta Fina
- Graduación Alcohólica
- 14.5º
Referencias específicas
Nota de Cata:
Vista: Potente color granate con buena capa, que indica una buena maceración de la uva durante su encube. Límpido y brillante.
Nariz: Destaca rápidamente una fuerte intensidad aromática, con predominio de la fruta que se funde sutilmente con el roble donde permaneció durante sus meses de crianza, creando unos matices de complejidad que nos satisfacen plenamente, con notas especiadas, balsámicas, pero siempre predominando la fruta.
Boca: En boca sobre todo nos destaca su retrogusto, largo y muy agradable que nos dará una sensación de permanencia de su sabor. Vuelve la complejidad y un abanico de distintos sabores que van desde las frutas, a los balsámicos y tostados por el roble, destacando sobre todo el recuerdo varietal.
Maridaje:
Embutidos y quesos semicurados. Parrilladas de carne a la brasa, ternasco y cochinillo al horno.
También es un excelente vino para copear durante una charla con amigos.
TABLA DE QUESOS
NUESTROS VIÑEDOS
LOESS es un vino de buen terruño ya que proviene de suelos calificados como excelentes en la zonificación realizada por la Universidad Politécnica de Madrid para el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero. Los viñedos, plantados en 1998 y situados en Roa (Burgos), ocupan 27,62 hectáreas y son de la variedad tinta del país (tempranillo). Hemos puesto nombre a nuestras 6 fincas: Corderilla, Carravalcavado 1, Carravalcavado 2, Carravalcavado 3, Carraboada 1 y Carraboada 2, cuyas vides se someten cada año a un intenso y riguroso trabajo de aclareo para producir uvas de forma tranquila y pausada; uvas que se combinan y ajustan en la proporción que necesitamos para obtener la calidad que exigimos para LOESS.
LOS VIÑEDOS
JAIME SAIZ DE LA HOYA "GERENTE"
EL VINO QUE NUNCA DEFRAUDA
LAS BARRICAS DE ROBLE FRANCÉS
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