Quinta de Couselo Selección

21,00 €
Impuestos incluidos

Quinta de Couselo Selección

D.O. Rías Baixas

Cantidad
Fuera de stock

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Riguroso control en el viñedo con vendimia manual en cajas de 15 Kg., transporte inmediato a bodega donde la uva se somete a control de temperatura mediante su introducción en cámara frigorífica a 5º. Selección en mesa vibratoria racimo a racimo. Despalillado y maceración de uva entera antes del prensado neumático. Separación de mostos. Desfangado estático. Fermentación a temperatura controlada. Crianza sobre lías finas durante 26 meses. Estabilización en acero inoxidable hasta alcanzar la madurez suficiente para el embotellado en diciembre de 2013. Reposo en botella hasta Septiembre de 2015.

QuintaSelecc_75cl

Ficha técnica

Tipo
Blanco
Denominación
Rías Baixas
Añada
2015
Envejecimiento
Sobre lías finas + 6 meses.
Tamaño botella
Estándar (75 cl)
Tipo de uva
Blanca
País
España
Variedad/es
Albariño
Graduación Alcohólica
13º

Referencias específicas

Nota de Cata:

Vista: Color pajizo brillante con ribete dorado.

Nariz: Aroma de flores blancas, lías finas, hierbas secas, mineral y fruta de hueso madura.

Boca: Frutoso, sabroso, buena acidez, muy equilibrado, redondo y elegante.

Maridaje:

Mariscos, embutidos, pescados grasos, carne blanca, arroces marineros, quesos...

Y marida estupendamente con un buen libro, con una buena compañía, incluso con la soledad en un día lluvioso.

Bodega y Viñedos

Quinta Couselo pertenece a la subzona de O Rosal, dentro de

la Denominación de Origen Rías Baixas.

Como hemos referenciado anteriormente, la bodega se

encuentra en el valle de O Rosal, que limita al sur con el río

Miño en su desembocadura, y al oeste con el Océano Atlántico.

Nuestras tierras se benefician de un microclima especial

de influencia atlántica que proporciona temperaturas suaves,

abundantes precipitaciones y las horas de insolación necesarias

para una maduración apropiada de las uvas.

Los viñedos se localizan en suelos de origen sedimentario,

franco, rico en materia orgánica, ácido y profundo. Las variedades

que cultivamos son Albariño, Caiño blanco, Marqués

(Loureira) y Treixadura.

Las plantaciones son cuidadas con prácticas compatibles con

la protección y mejora del medio ambiente (Producción Integrada).

Se utilizan dos sistemas de conducción, la espaldera y

el emparrado gallego.

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