Añada

•  2017 (1)
•  2019 (1)

Envejecimiento

•  Fermentación espontanea con levaduras autóctonas en toneles de 600l y 670l de castaño y de 400l de roble francés. Fermentaciones lentas de 70 a100 dias y 6 meses de permanencia en lías movidas por battonage. (1)
•  Sobre Lías finas 3-6 meses (1)

Precio

• 8,00 € - 17,00 €

Variedad/es

•  90% Hondarabi Zuri y 10% Riesling (1)
•  95% Hondaribi Zuri, 5% Riesling (1)